We gingenAnthony Bonnet ontmoeten. Hij maakte een signatuurgerecht voor Lafont. We maakten van de gelegenheid gebruik om hem wat vragen te stellen!
Welke passies ik ook op het bord wil uitdragen, ik moet kunnen steunen op een solide basis van kennis en geschiedenis. Lafont heeft er ook een, ik vind dezelfde visie op dingen. Van daaruit bouwen we iets anders dat andere horizonten zal openen, met respect voor het werk dat stroomopwaarts is gedaan.
De parallel tussen de bijenkorf, de keuken en de industrie ligt voor mij voor de hand: net als de bijen zullen al die kleine handjes die belangrijk zijn, het product in elke fase verfraaien. Of het nu de persoon is die het katoen kweekt, oogst, verwerkt, weeft, in elkaar zet of zelfs denkt, het werkt allemaal zoals in een keuken of in een bijenkorf. Dankzij deze groep mensen komen we tot een eindproduct dat helemaal af is, met andere woorden dat we niet alleen zouden kunnen maken, we zijn verplicht om al deze stadia te doorlopen. Je moet dat allemaal doorstaan om een uitstekend product te hebben.
Welke passies ik ook op het bord wil uitdragen, ik heb een solide basis nodig, kennis, een geschiedenis.
Lafont heeft er ook een, ik vind dezelfde visie op dingen.
Ik werk al heel lang met Lafont omdat het een inspirerend merk is dat hand in hand gaat met professionals. Als inwoner van Lyon ben ik er trots op deel te nemen aan een origineel werk zoals de creatie van een recept dat mijn diepste persoonlijkheid weerspiegelt.
Anthony Bonnet is een kok met een tuinkarakter, opgegroeid in de weiden van de Monts du Lyonnais. Hij is een liefhebber van het land, de producten en hun mooie verhalen. Als Michelin-sterchef sinds 2012, keert hij seizoen na seizoen terug naar de smaak van zijn jeugdherinneringen om emotioneel rijke groentegerechten te creëren onder het glazen dak van de Cour des Loges.
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.
Zoals Camembert voor kaas staat, is rosbief een instituut van de Franse gastronomie, het zondagse gerecht waarrond de familie zich verzamelt om in alle eenvoud een moment van gezelligheid te delen.
Op vrijdag 28 juni 2019 was Alexandra AVRAM, marketingdirecteur van het merk, live op EUROPE 1 om te praten over het merk LAFONT en meer bepaald over de collectie LAFONT 1844 X Louis Marie de Castelbajac.
Privacybeleid – Algemene voorwaarden – Juridische kennisgeving – Lafont, een merk van de Cepovett Group
Inscription Newsletter
Abonnez-vous à notre newsletter Lafont, qui contient nos nouveautés, les récits de nos dernières actualités et les meilleurs conseils pour vos vêtements de travail.
Abonnement op de nieuwsbrief
Schrijf u in op onze Lafont nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.
