We gingen naar Pascal Barbot, chef-kok, oorspronkelijk uit Vichy. Hij maakte een signatuurgerecht voor Lafont. We maakten van de gelegenheid gebruik om hem wat vragen te stellen!
Ik kies indien mogelijk Franse merken, gebaseerd op hun waarden.
Het belangrijkste is de herkomst, het materiaal en de manier waarop mensen werken, als Terroir d’Avenir kunnen we Lafont gelijkstellen aan deze filosofie.
Het merk zoekt het tot op de bodem uit. Ik ken Lafont al jaren, maar heb de producten onlangs herontdekt op een gastronomisch evenement.
Ik was heel gevoelig toen ik op een dag een jasje paste, ik voelde me heel goed.
Ik vond de jas zeer aangenaam, licht, comfortabel, het was geen stress.
Voor mij moet een kledingstuk een deel van je zijn, je moet je er zelfverzekerd in voelen, je moet het vergeten als een tweede huid. Er is één criterium waarmee je niet kunt sjoemelen en dat is kwaliteit, stof is als een wortel of een komkommer, als hij ernaast gemaakt wordt maar niet goed is, is hij waardeloos. Een netwerk creëren is het moeilijkste wat er is, het heeft me jaren gekost.
Het is opwindend!
Ik werk graag binnen een afgebakend kader, ik ontwikkel graag creativiteit binnen de beperkingen. Merken dwingen ons om te creëren, om dingen op maat te maken. Het is een lonende oefening en verlegt onze grenzen.
Voor mij moet een kledingstuk een deel van je zijn, je moet je er zelfverzekerd in voelen, je moet het vergeten als een tweede huid.
Pascal Barbot, geboren op 7 juni 1972 in Vichy (Allier), is een Franse chef-kok met twee sterren, wiens Parijse restaurant L'Astrance van 2007 tot 2019 drie sterren heeft gekregen. Zijn restaurant staat ook al verschillende jaren in de lijst van de 50 beste restaurants ter wereld, waar het in 2011 de 13e plaats behaalde.
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.
Of u nu een vakman in de bouw bent of een sterrenkok, uw professionele outfit is uw dagelijkse metgezel. Het materiaal moet comfortabel zijn en geschikt voor uw werk. Sommige mensen kunnen niet tegen polyester of synthetische vezels voor hun werkkleding.
Het past goed in het landschap.
Imposant, met een ruwe uitstraling, doet de Fourme de Montbrison met zijn cilindrische en monolithische vorm denken aan de rotsen die het woeste decor vormen van het plateau van de Hautes-Chaumes.
Privacybeleid – Algemene voorwaarden – Juridische kennisgeving – Lafont, een merk van de Cepovett Group
Inscription Newsletter
Abonnez-vous à notre newsletter Lafont, qui contient nos nouveautés, les récits de nos dernières actualités et les meilleurs conseils pour vos vêtements de travail.
Abonnement op de nieuwsbrief
Schrijf u in op onze Lafont nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.
