Trend
De geschiedenis van blauwe overalls
Wanneer de oudste werkkledingfabrikant van Frankrijk en een ontwerper hun werelden combineren, is het resultaat een collectie met functionele elegantie.
Maak kennis met onze muze, Nina Métayer, een getalenteerde jonge patissier die voortdurend op zoek is naar vernieuwing in haar creaties. Dus gaven we hem de opdracht een gebakje te maken met vlas, een belangrijk ingrediënt in onze collectie.
Nina Métayer, die altijd bereid is een uitdaging aan te gaan, heeft het vlas in al zijn vormen ontkend door een subtiele mengeling voor te stellen van een krokant koekje met vlaszaad, overgoten met een karamel en een crème op basis van jasmijnthee en vlas. Een streling voor zowel de smaakpapillen als voor het oog met deze nougatine tegelafwerking van vlaszaad.
Nina draagt de PEPPER keukenjas in het wit.
Nina Métayer groeide op in La Rochelle, volgde een opleiding tot bakker en werkte in Australië. Terug in Frankrijk in 2010, leert ze patisserie aan de Ferrandi-school, waar ze als beste van haar klas afstudeert, voordat ze bij Yannick Alléno in de Meurice aan de slag gaat, in de brigade van patissier Camille Lesecq. Ze zet haar opmars voort in hotel Raphaël, naast Amandine Chaignot. Als finaliste in de show “Who will be the next great pastry chef” op France 2 in 2015, trad ze toe tot het team van Jean-François Piège, in het kielzog waarvan hij in slechts zes maanden twee Michelinsterren kreeg. Op 29-jarige leeftijd geeft zij nu uiting aan haar talent op Frans-Russische wijze, in het Café Pouchkine als hoofd van de zoete wereldcreaties.
Nina Métayer is waarschijnlijk een van de invloedrijkste banketbakkers van haar generatie. Na haar opleiding in prestigieuze zaken als Le Meurice, Le Grand Restaurant de Jean-François Piège en Café Pouchkine opende de dertigjarige in 2020 haar digitale patisserie, Délicatisserie.
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.
Wanneer de oudste werkkledingfabrikant van Frankrijk en een ontwerper hun werelden combineren, is het resultaat een collectie met functionele elegantie.
Maak kennis met onze muze, Nina Métayer, een getalenteerde jonge patissier die voortdurend op zoek is naar vernieuwing in haar creaties.
Privacybeleid – Algemene voorwaarden – Juridische kennisgeving – Lafont, een merk van de Cepovett Group
Inscription Newsletter
Abonnez-vous à notre newsletter Lafont, qui contient nos nouveautés, les récits de nos dernières actualités et les meilleurs conseils pour vos vêtements de travail.
Abonnement op de nieuwsbrief
Schrijf u in op onze Lafont nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.