Trend
De geschiedenis van blauwe overalls
Wanneer de oudste werkkledingfabrikant van Frankrijk en een ontwerper hun werelden combineren, is het resultaat een collectie met functionele elegantie.
Met hun atypische en gemeenschappelijke aanpak hebben deze twee chefs elkaar ontmoet in La Rotonde toen Philippe Gauvreau de leiding had over het tweesterrenrestaurant in de MICHELIN-gids. Het is de beurt aan Anthony Bonnet, de jonge sterrenkok, om zijn mentor uit te nodigen in de keukens van de Cour des Loges, een 5-sterrenhotel in Vieux-Lyon. Een terugblik op dit gulle en gezellige moment.
Tijdens onze eerste ontmoeting spraken onze Lafont muze Anthony Bonnet en Philippe Gauvreau over hun inzet voor een keuken waarin het product centraal staat. Wij delen dezelfde waarden en het is dan ook niet meer dan normaal dat wij deze twee getalenteerde chef-koks hebben voorgesteld hun knowhow en ervaring te combineren om een recept op basis van vlas te creëren. Linnen, een natuurlijk materiaal met veelzijdige eigenschappen, kan zowel worden genoten als gedragen, zoals de Lafont collectie bewijst.
Voor Anthony Bonnet en Philippe Gauvreau kan er niet gekookt worden zonder goede producten! Elk van de chef-koks nodigde ons uit om hun producenten te ontmoeten en hun visie op productuitmuntendheid te delen. Onze ochtend begon met een korte wandeling in Bresse met Philippe bij een Bresse pluimvee fokker vergezeld door Nicole Collet (Au Chapon Bressan). Op deze prachtige boerderij ontmoetten we zeer goed verzorgd pluimvee. We gingen verder met een uitstapje naar de biologische tuinder van Anthony: de boerderij van Abbé Rozier in Ecully, een atypische plaats waar de kwaliteit van de producten evenzeer te prijzen valt als de sociale actie die de integratie van bevolkingsgroepen in moeilijkheden voorstelt.
Anthony Bonnet is een kok met een tuinkarakter, opgegroeid in de weiden van de Monts du Lyonnais. Hij is een liefhebber van het land, de producten en hun mooie verhalen. Als Michelin-sterchef sinds 2012, keert hij seizoen na seizoen terug naar de smaak van zijn jeugdherinneringen om emotioneel rijke groentegerechten te creëren onder het glazen dak van de Cour des Loges.
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.
Wanneer de oudste werkkledingfabrikant van Frankrijk en een ontwerper hun werelden combineren, is het resultaat een collectie met functionele elegantie.
Of u nu een vakman in de bouw bent of een sterrenkok, uw professionele outfit is uw dagelijkse metgezel. Het materiaal moet comfortabel zijn en geschikt voor uw werk. Sommige mensen kunnen niet tegen polyester of synthetische vezels voor hun werkkleding.
Privacybeleid – Algemene voorwaarden – Juridische kennisgeving – Lafont, een merk van de Cepovett Group
Inscription Newsletter
Abonnez-vous à notre newsletter Lafont, qui contient nos nouveautés, les récits de nos dernières actualités et les meilleurs conseils pour vos vêtements de travail.
Abonnement op de nieuwsbrief
Schrijf u in op onze Lafont nieuwsbrief met ons laatste nieuws en de beste tips voor uw werkkleding.