Treffen mit Anthony Bonnet

Wir haben uns auf den Weg gemacht, umAnthony Bonnet zu treffen. Er stellte ein Signature Dish für Lafont her. Wir haben die Gelegenheit genutzt, um ihm ein paar Fragen zu stellen!

Lafont: Wie passen Ihr Rezept und die Marke zusammen?

Welche Leidenschaften ich auch immer auf dem Teller ausdrücken möchte, ich brauche eine solide Grundlage, Wissen, eine Geschichte. Lafont hat auch eine, ich finde die gleiche Sicht der Dinge wieder. Darauf baut man auf und baut etwas anderes auf, das andere Horizonte eröffnet, wobei die Arbeit, die im Vorfeld geleistet wurde, respektiert wird.

Die Parallele zwischen Bienenstock, Küche und Industrie ist für mich offensichtlich: Wie die Bienen werden all die kleinen Hände, die wichtig sind, das Produkt in jeder Phase verschönern. Ob es die Person ist, die die Baumwolle anbaut, sie erntet, verarbeitet, webt, zusammenstellt und sogar denkt – all das funktioniert wie in einer Küche oder in einem Bienenstock. Dank dieser Gruppe von Menschen entsteht ein Endprodukt, das vollständig ausgereift ist, mit anderen Worten, das man allein nicht schaffen könnte, man ist gezwungen, all diese Schritte zu durchlaufen. Wir müssen all das durchlaufen, um ein hervorragendes Produkt zu erhalten.

Welche Leidenschaften ich auch immer auf dem Teller ausdrücken möchte, ich brauche eine solide Grundlage, Wissen, eine Geschichte.
Lafont hat auch eine, ich finde die gleiche Sicht der Dinge wieder.

Wie haben Sie diese Erfahrung erlebt?

Ich arbeite schon lange mit Lafont zusammen, weil es eine inspirierende Marke ist, die Hand in Hand mit Fachleuten arbeitet. Als gebürtiger Lyoner bin ich stolz darauf, an einer originellen Arbeit wie der Herstellung eines Rezepts mitzuwirken, das meine tiefe Persönlichkeit widerspiegelt.

Anthony Bonnet

Anthony Bonnet

Anthony Bonnet ist ein auf den Weiden der Monts du Lyonnais aufgewachsener Koch mit einem Hauch von Gartenkunst. Er liebt die Region, die Produkte und ihre schönen Geschichten. Seit 2012 ist er Sternekoch, und so lässt er Saison für Saison den Geschmack seiner Kindheitserinnerungen neu aufleben, um unter dem Glasdach des Cour des Loges emotionsreiche Gemüseteller wachsen zu lassen.

Mehr erfahren

Newsletter

Abonnieren Sie unseren Newsletter, der unsere Neuheiten, Berichte über unsere letzten Neuigkeiten und die besten Tipps für Ihre Arbeitskleidung enthält.

[sibwp_form id="3"]
mannequin portant la robe noire dauphine

Aktuelle Lafont-Nachrichten

Markenbotschafter

Das Signature Dish von Nina Métayer für Lafont

Nina Métayer steckt ihre ganze Energie in den Aufbau ihrer Rezepte mit ihren tiefen Überzeugungen, die sie mit jeder Zutat zum Ausdruck bringt, wie z. B. die Wahl eines saisonalen Produkts oder die Hervorhebung eines aromatischen Krauts oder einer Blume… “Es ist ein politisches Statement, Menschen zu helfen. Den Menschen Freude zu bereiten, ja, aber es ist auch ein politischer Akt, weil man Botschaften vermittelt”, erklärt sie in entschlossenem Tonfall.

Lesen Sie mehr
Markenbotschafter

Treffen mit Nicolas Paciello

Der Kaffee und Lafont, das ist ein bisschen die gleiche Geschichte, man kommt auf die Arbeit des Mannes zurück.
Wie Kleidung wird auch Kuchen von Männern hergestellt.

Lesen Sie mehr

Inscription Newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter Lafont, qui contient nos nouveautés, les récits de nos dernières actualités et les meilleurs conseils pour vos vêtements de travail.

[sibwp_form id=4]

Anmeldung Newsletter

Abonnieren Sie unseren Lafont-Newsletter, der unsere Neuheiten, Berichte über die neuesten Nachrichten und die besten Tipps für Ihre Arbeitskleidung enthält.

[sibwp_form id="4"]